Thais Polydoro: Celebrando a Chegada do THEO * Chá do THEO em Santos

Decidimos celebrar a chegada do THEO com a família e os amigos em Santos e em Santo André. O convite foi o papai Fábio que fez! Criou uma logomarca da nossa família, inspirado no brinquedo russo – MAMUSKA e organizou o endereço, data e sugestão de presente num envelope de sachê de chá. O nome dos convidados estava na identificação do chá. A mamãe montou os convites antes do NATAL para poder aproveitar a data e distribuir pessoalmente aos amigos e familiares.

A organização começou com a escolha das cores a partir do convite, e a vovó Eliana confeccionou as toalhas para as mesas. As letras do nome foram feitas com papelão e sobras de tecido. As garrafinhas de cerveja do ano novo viraram os arranjos nas mesas.

A titia Maira comprou mudas de chás : cidreira, erva-doce, hortelã, guaco e camomila para a lembrancinha . Sobrou para o vovó Eneas e a vovó Rita cuidaram delas ate o dia da festa e abriram a LAJE para o encontro de amigos.

A mamãe Thais com ajudar da vovó de coração Rebeca forraram de tecido 2 caixas para colocar na mesa de doces e desbravaram-se na cozinha com algumas delicias de bebidas e comidas.

A prima Daniela chegou com o presente especial – bicicleta de fralda .

A amiga Renata Laurentino presenteou a família com um conto africano sobre o nascimento e a musica de cada um.

O cardápio estava simples, caseiro e colaborativo:

Bebidas - Suco Natural de goiaba - Suco natural de maracujá - Chá Mate gelado com limão - Chá de Capim Cidreira gelado com limão siciliano - Chá de abacaxi com gengibre gelado - Chá de goiaba com cravo gelado - Cervejas

Menu Salgado - Berinjela da vovó Rita com pão Integral feito pela mamãe a partir da receita que o Paulo Farine enviou :

1 colher de sopa cheia de fermento biológico seco ou 3 tabletes de fermento fresco de 15 gramas 3 ovos 350 ml de óleo 4 xícaras farinha integral 3 xícaras de farelo de trigo 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo 3 copos de leite (750 ml) 300 ml de água 1 colher sopa de sal Mais ou menos 7 xícaras de farinha de trigo 1 xícara semente de linhaça 1 xícara semente girassol Colocar a semente de girassol e linhaça numa vasilha. Derramar água quente sobre as sementes até cobri-las e reservar. misturar o leite amornado com açúcar, fermento e um pouco de farinha de trigo branca (2 xícaras mais ou menos) fazendo um mingau. Deixar fermentar (10 min). Acrescentar o restante dos ingredientes, incluindo as sementes e a água morna, deixando o restante da farinha branca por ultimo. Dosar a farinha branca até dar o ponto certo da massa (macia, mas sem grudar na mesa ou nas mãos). Amassar bem e dividir a massa, conforme o tamanho de pães que quiser (mais ou menos 400 grs). Esticar a massa levemente e enrolar, dando o formato do pão. Deixar crescer, pincelar com ovo e, se quiser, espalhar por cima o gergelim. - 300 salgadinhos assados ( empada de palmito, trouxinha de ricota com escarola, esfirra de carne, pastelzinho de presunto e queijo, esfirra de carne)

- Sanduiche de metro de berinjela que a titia Isana e titio Flavio trouxeram .

- Mini Sanduíche tipo mexicano feito pela vovó Rita. Menu doce - Salada de frutas feita pela bisavo Ana Maria com abacaxi, laranja, goiaba, uva verde, manga e kiwi.

-Bolo de Tapioca que a comadre Nice presenteou-nos. - Bolo de Maçã com uva passa que a mamãe fez: 3 ovos ligeiramente batidos 2 xícaras de chá de açúcar mascavo 2 xícaras farinha de trigo 2 xícara de óleo 1 colher (sopa) de canela em pó 1 colher (sopa) de baunilha 1 pitada de sal 1 colher de fermento em pó 2 ou 3 macas descascadas e picadas ½ xícara de passas sem caroço Misturar na mão todos os ingredientes na ordem da lista. Levar para assar na forma untada e polvilhada com farinha de rosca.

- Bolo de Fubá que a mamãe fez partir do site http://comunidade.bemsimples.com/cozinha/w/cozinha/Bolo-de-Fuba-Saboroso.aspx e acrescentou sementes de erva - doce. - Bolo de chocolate que a mamãe fez a partir do site http://tudogostoso.uol.com.br/receita/9614-bolo-de-chocolate-de-liquidificador.html

- Brigadeiro em copinhos - Gelatina de limão - Confetes de chocolate - Pão de mel feito pela mamãe a partir da receita da tia bisa Orlene 1 xícara de mel 1 xícara de açúcar mascavo 1 xícara de leite 3 xícaras farinha de trigo 3 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (café) de bicarbonato 1 colher (café) de fermento em pó Bata o mel, o açúcar e a manteiga. Junte o restante dos ingredientes e continue batendo ate ficar uma massa homogenes. Por ultimo junte o bicarbonato e o fermento em pó. Leve para assar numa forma untada e polvilhada de farinha de rosca. Deixe esfriar, corte em quadradinhos e dê um banho de chocolate derretido.